Recettes de cuisine
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Comme aujourd'hui, il pleut, j'ai réalisé un pâté de Paques. Je sais, je suis en avance mais ainsi vous aurez le temps de vous y préparer. Il s'agit d'un pâté de Pâques 100/100 Berrichon. Le Berry Centre de la France.
Je suis partie sur la base de six personnes. Sa réalisation est très facile et rapide. Par ailleurs, en le faisant par vous même, vous allez faire des économies et il sera naturel. A titre de comparaison, sur les étales on le trouve à 14 Euros le kilogramme.
Ingrédients:
- Une pâte feuilletée.
- 170 à 200 grammes de viande hachée porc et veau.
- Trois oeux.
- Deux ou trois échalottes.
- Quelques brins de persil. Sel, poivre, noix de muscad.
Préparation:
Faire cuire les oeux dans de l'eau pendant dix minutes.
Etaler la pâte feuilletée.
Mélanger la viande, le persil.
Faire un boudin de viande au milieu de la pâte.
Les oeufs refroidis, les couper en deux et les déposer sur la viande.
Refermer la pâte feuilletée sur le côté.
Facultatif. Badigeonner le pâté avec un jaune d'oeuf. Ce qui permet d'obtenir cet bel aspect.
Percer quelques trous sur le dessus et faire cuire 30' à 200 degrés. Thermostat 6-7.
Laisser refroidir et placer le dans votre réfrigérateur. Voila, vous avez réalisé un très bon plat à pas cher.
Je suis obligé de le surveiller sur le rebord de la fenêtre car j''ai tout à l'heure vu Eglantine passer. C'est très curieux et gourmand les chats. Par avance, je souhaite à touts mes fidèles amies amis et à tous les visiteur de mon blog un excellent Jour de Pâques.
