- Laver et couper les aubergines, les poivrons rouges, verts, les courgettes et les tomates. Eplucher un oignon. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter des herbes de provence plus une tige de sauge. Cuisson 10 mn à la cocotte minute. Cette recette s'accompagne très bien de riz.
Cliques sur la photo pour voir les détails et les couleurs de ces magnifiques légumes.
Ces légumes sont issus du jardin d'Antoine. Ils sont entièrement naturels.
Photo réalisée le 14 août 2010 à 15 heures 12.


